酒粕のパワー知っていますか？酒粕は「体によい」というイメージがありますが、具体的にはどのような効能があるのかごぞんじでしょうか？酒粕に豊富に含まれている栄養成分やそのはたらきを詳しくご紹介いたします。ASTARでは、「秋鹿酒造」さんと、現在コラボ商品を開発です。打ち合わせの中で、スタッフの私たちが初めてしったこともたくさんありました！「秋鹿酒造」大阪最北部　能勢にて、

万博記念公園（大阪府吹田市千里万博公園）は、1970年に開催された「日本万国博覧会」の成功を記念して作られた公園です。万国博覧会の跡地に作られているため、「万博記念公園」という名前がつけられました。公園の総面積は約260ヘクタール。甲子園球場の約65倍、東京ドーム約55個分というのですから、かなり広いことがお分かりいただけるでしょう。敷地内には日本庭園や自然文化園

シカやイノシシなど野生の生物の肉を使った料理が 「ジビエ料理」 。ジビエはヨ ーロッパでは古くからある食文化ですが、 最近は日本でもジビエ料理を提供するお店が増えてきています。大阪の吹田や能勢町でも人気のジビエ料理が食べられます。ASTARでは、 今後様々なイベントを開催予定ですので、 ぜひご参加ください。ジビエとは「ジビエ」とは、 フランス語で 「狩猟に

菊炭燃え尽きるまで美しく（大阪府・能勢町）最高級木炭菊炭（きくすみ）＂ の魅力をお伝えします。千利休の時代から500年以上、 茶道家に愛され続ける菊炭。 菊の花のような形の断面で、 美しい姿で燃え続け、 燃えたあとも、 その形が崩れずに真っ白に残るのが特徴です。火力が強く、 火持も良く、 またその香りも好まれてきました。茶道の炭手前の一手前分の道具炭です。 茶道のみならず、 インテリアと

すりおろし玉ねぎのしっとりソテータマネギに含まれるアリシンには強い抗菌作用があり、免疫力アップにも役立つと言われています。 また、タマネギに期待される体温を高める作用も、免疫力の向上につながると言えるでしょう。 疲労回復効果と免疫力アップ効果が期待されるタマネギは、健康的な生活に大きく役立つ野菜と言えますね。レシピは、 ロカロジから。みんなの健康と

「米こうじ」 ってなに？麹（こうじ）の言葉を目にする機会が増えてきました。 一時期、 家庭で簡単にお肉や野菜を美味しく柔らかく調理できると「塩麹」も注目されていました。さて、 「米こうじ」 って何でしょう？小学生の息子に聞かれて、 うまく説明できなかったので、 調べてみました！米こうじとは？蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖•発酵させたものです。